산지 : Yirgscheffe Abaya
등급 : G3
고도 : 1850 ~2200m
품종 : Gesha
가공 : Natural
풍미 : 청포도, 자몽, 애플민트, 망고
권장로스팅 포인트 : high
특징
✔ 재배 지역
• 지역: Sidama 또는 Yirgacheffe 경계 부근 Abaya 지역
• 고도: 1,800–2,100m
• 화산성 토양, 큰 일교차 → 복합적인 향미 형성
✔ 품종
• Gesha(게샤)
• 원산지는 원래 에티오피아 남서부 고원
• 길고 가느다란 체리/잎, 낮은 생산량 → 향미가 뛰어나고 희소성
✔ 가공 방식
• Natural 또는 Washed 모두 생산되지만
아바야 게이샤는 내추럴(Natural) 가공이 많이 유통됨
• 내추럴 시: 복합적인 열대과일 향 증가
✔ 컵 프로파일(Cupping Notes)
• 플로럴(재스민, 화이트 플라워)
• 시트러스(자몽, 오렌지, )
• 복숭아·살구·망고 계열의 스톤프루트
• 깔끔하고 밝은 산미, 긴 여운
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배송 지역 : 전국
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✔ 품종
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• 깔끔하고 밝은 산미, 긴 여운
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