CAMEROON Mbessa 음베싸 [Semi-Washed] 원두250g
지역 : BOYO Division
산지 : Mbessa(음베싸) Small farmers
고도 : 1800~1850m
품종 : Blue Mountain,
가공 : Semi-Washed
풍미 : 리치, 화이트와인, 산뜻한베리
로스팅 포인트 : LIGHT
원산지 Cameroon
제조사 (주)샤인위드컴페니언
브랜드 작은농부커피
무게 0kg
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CAMEROON SPECIALTY COFFEE
BLUE MOUNTAIN
국내유일 카메룬 농부 직거래
최고의 블루마운틴 커피
카메룬은 아프리카의 중심으로 대서양을 품에 안고 있습니다.
커피나무(450만년전 치자나무)의 발원지이기도 한 카메룬의 사람들은 예로부터 손재주가 뛰어나 그림과 목공예 등은 유럽의 예술가들 특히 피카소나 세잔느 등 많은 예술가들에게 영감을 주었던 나라입니다.
아라비카 품종의 커피는 독일과 영국, 프랑스 식민지 기간 중에 전해졌고, 1884~1913년 독일 선교사를 통해 ‘티피카 종’이 전해졌고, 이후 ‘블루마운틴(Jamaique)’이 영국과 프랑스의 ‘VILMORIN’(프랑스왕실식물학자가 세운 종사회사)을 통해 1927년쯤 부터 본격적으로 북서 지역와 서부지역(Dchang,Foumban)중심으로 재배되기 시작했습니다. 이후 1980년대 초 정부는 병충해에 강하고 생산량이 높은‘자바’ 품종’을 보급하였으나, 정부의 무관심과 농협회사의 부패로 적절한 가격 보상과 체계적 지원의 부재로 오히려 자국의 커피산업 자체가 붕괴되었습니다. (카메룬에는 리베리카종과 천연 디카페인 커피 ‘샤리에’가 야생에서 발견되었다고 하나 상업적으로 재배되는 것은 아님)현재 카메룬 커피는 1987년 총 약13만톤(아라비카 20%)에서 2만4천톤(2016년)으로 약90% 재배지가 사라졌고, 지금도 커피재배 지역의 커피나무는 식용작물들로 대체되고 있습니다.
카메룬의 자국 내 커피 소비시장이 작아 거의 수출에 의존하고 있는 상황에서 수매와 가공 시설을 독점하며 농협과 같은 수출회사의 가격 결정의 불공정함은 결국 커피 농가들에게 커피 나무를 베어 버리고 대신 식용작물 재배로 이어지게 하고 있습니다.
카메룬의 커피 재배 방식은 대규모 농장 형태가 아닌 평균 0.5ha 이하의 농가들이 집 주위의 텃밭에서 재배하는 자연방식으로 커피 나무의 수령이 평균 60년이 넘는 것이 대부분입니다. 이렇게 재배된 커피는 각 지역 단위 수매 조합에서 수매해 한꺼번에 가공 처리해 농협과 같은 수출업체에 넘겨지는 커머셜 커피(품질등급은 생두 크기로만 분류)고 볼 수 있습니다. 따라서 농장주가 직접 관리하여 정확한 산지의 이력과 품종 구분, 품질에 대한 책임관리가 어렵습니다.
저희는 각 산지 별로 농부들과 연대하여 자체 가공시설과 창고를 지어주고 직거래로 수매해 산지별로 구분 가공하는 카메룬에서도 유일한 곳입니다.
| 총 생산량 | 총 2만 4천 톤 (아라비카 2300톤, 2016년 기준 ) |
| 주요 품종 | 아라비카 15~20% {티피카(블루마운틴)(80%이상, 자바(20%)} 로부스타 80~85% |
| 재배 지역 | 북서,서부(아라비카 종) 및 남서부 지역 (로부스타 종) |
| 산지 환경 | 아라비카 (고도 1500m이상 고원지역, 화산토와 황토) |
| 수확시기 | 11월 ~ 1월 |
정직한 가치를 소중하게 생각하는
샤인위드컴페니언
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국내유일 카메룬 농부 직거래
최고의 블루마운틴 커피
카메룬은 아프리카의 중심으로 대서양을 품에 안고 있습니다.
커피나무(450만년전 치자나무)의 발원지이기도 한 카메룬의 사람들은 예로부터 손재주가 뛰어나 그림과 목공예 등은 유럽의 예술가들 특히 피카소나 세잔느 등 많은 예술가들에게 영감을 주었던 나라입니다.
아라비카 품종의 커피는 독일과 영국, 프랑스 식민지 기간 중에 전해졌고, 1884~1913년 독일 선교사를 통해 ‘티피카 종’이 전해졌고, 이후 ‘블루마운틴(Jamaique)’이 영국과 프랑스의 ‘VILMORIN’(프랑스왕실식물학자가 세운 종사회사)을 통해 1927년쯤 부터 본격적으로 북서 지역와 서부지역(Dchang,Foumban)중심으로 재배되기 시작했습니다. 이후 1980년대 초 정부는 병충해에 강하고 생산량이 높은‘자바’ 품종’을 보급하였으나, 정부의 무관심과 농협회사의 부패로 적절한 가격 보상과 체계적 지원의 부재로 오히려 자국의 커피산업 자체가 붕괴되었습니다. (카메룬에는 리베리카종과 천연 디카페인 커피 ‘샤리에’가 야생에서 발견되었다고 하나 상업적으로 재배되는 것은 아님)현재 카메룬 커피는 1987년 총 약13만톤(아라비카 20%)에서 2만4천톤(2016년)으로 약90% 재배지가 사라졌고, 지금도 커피재배 지역의 커피나무는 식용작물들로 대체되고 있습니다.
카메룬의 자국 내 커피 소비시장이 작아 거의 수출에 의존하고 있는 상황에서 수매와 가공 시설을 독점하며 농협과 같은 수출회사의 가격 결정의 불공정함은 결국 커피 농가들에게 커피 나무를 베어 버리고 대신 식용작물 재배로 이어지게 하고 있습니다.
카메룬의 커피 재배 방식은 대규모 농장 형태가 아닌 평균 0.5ha 이하의 농가들이 집 주위의 텃밭에서 재배하는 자연방식으로 커피 나무의 수령이 평균 60년이 넘는 것이 대부분입니다. 이렇게 재배된 커피는 각 지역 단위 수매 조합에서 수매해 한꺼번에 가공 처리해 농협과 같은 수출업체에 넘겨지는 커머셜 커피(품질등급은 생두 크기로만 분류)고 볼 수 있습니다. 따라서 농장주가 직접 관리하여 정확한 산지의 이력과 품종 구분, 품질에 대한 책임관리가 어렵습니다.
저희는 각 산지 별로 농부들과 연대하여 자체 가공시설과 창고를 지어주고 직거래로 수매해 산지별로 구분 가공하는 카메룬에서도 유일한 곳입니다.
| 총 생산량 | 총 2만 4천 톤 (아라비카 2300톤, 2016년 기준 ) |
| 주요 품종 | 아라비카 15~20% {티피카(블루마운틴)(80%이상, 자바(20%)} 로부스타 80~85% |
| 재배 지역 | 북서,서부(아라비카 종) 및 남서부 지역 (로부스타 종) |
| 산지 환경 | 아라비카 (고도 1500m이상 고원지역, 화산토와 황토) |
| 수확시기 | 11월 ~ 1월 |
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